| 000 | 01232cam a2200385 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00009696 | ||
| 003 | AR-BaUFI | ||
| 005 | 20240214225139.0 | ||
| 008 | 061215t2002 xxu||||| |||||||||||eng|c | ||
| 020 | _a0824705734 | ||
| 040 |
_aAR-BaUFI _bspa |
||
| 044 |
_axxu _cus |
||
| 080 | 0 | _a614.31 | |
| 084 | _aJ951 | ||
| 245 | 0 | 0 | _aControl of foodborne microorganisms / |
| 260 |
_aNew York : _bDekker, _cc2002 |
||
| 300 |
_axi, 535 p. : _bgráfs., tablas ; _c24 cm |
||
| 490 | 0 |
_aFood science and technology _vno. 114 |
|
| 500 | _aContiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo | ||
| 504 | _aIncluye índice alfabético | ||
| 650 | 7 |
_aMICROONDAS _2EIT _919910 |
|
| 650 | 7 |
_aEMBALAJE _2EIT _917654 |
|
| 650 | 7 |
_aEFECTOS DEL PH _2EIT _917563 |
|
| 650 | 7 |
_aIRRADIACION _2EIT _919262 |
|
| 650 | 7 |
_aCALENTAMIENTO _2EIT _916122 |
|
| 650 | 7 |
_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _2SP _919893 |
|
| 700 | 1 |
_aSofos, John N. _eed. _913302 |
|
| 700 | 1 |
_aJuneja, Vijay K. _eed. _d1956- _97598 |
|
| 786 | 1 | _oAIG | |
| 942 |
_n0 _2udc _cEE |
||
| 985 |
_aIQ _c1 |
||
| 986 | _as | ||
| 997 | _aMONOGRAFIA | ||