| 000 | 01206cam a2200385 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00004940 | ||
| 003 | AR-BaUFI | ||
| 005 | 20240214225139.0 | ||
| 008 | 061215t2001 xxua|||| |||||||||||eng|c | ||
| 020 | _a0824706137 | ||
| 040 |
_aAR-BaUFI _bspa |
||
| 044 |
_axxu _cus |
||
| 080 | 0 | _a664 | |
| 084 | _aS2437 | ||
| 100 | 1 |
_aSaravacos, George D. _912647 |
|
| 245 | 0 | 0 | _aTransport properties of foods / |
| 260 |
_aNew York : _bMarcel Dekker, _cc2001 |
||
| 300 |
_axi, 415 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 490 | 0 |
_aFood science and technology _v111 |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice analítico | ||
| 650 | 7 |
_aPERMEABILIDAD MECANICA _2EIT _920430 |
|
| 650 | 7 |
_aAGUA _2EIT _915401 |
|
| 650 | 7 |
_aDIFUSION _2EIT _917277 |
|
| 650 | 7 |
_aREOLOGIA _2EIT _921393 |
|
| 650 | 7 |
_aPROPIEDADES DE TRANSPORTE _2EIT _920899 |
|
| 650 | 7 |
_aALIMENTOS _2SP _915482 |
|
| 650 | 7 |
_aINDUSTRIA ALIMENTARIA _2SP _918993 |
|
| 700 | 1 |
_aMaroulis, Zacharias B. _d1928- _99155 |
|
| 786 | 1 | _oAIG | |
| 942 |
_n0 _2udc _cEE |
||
| 985 |
_aIQ _c1 |
||
| 986 | _as | ||
| 997 | _aMONOGRAFIA | ||