| 000 | 02515cam a2200397 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00009702 | ||
| 003 | AR-BaUFI | ||
| 005 | 20230524172150.0 | ||
| 008 | 061215t2002 xxka|||| |||||||||||eng|c | ||
| 020 | _a0849314542 (CRC) | ||
| 020 | _a1855735474 (Woodhead) | ||
| 040 |
_aAR-BaUFI _bspa |
||
| 044 |
_axxk _cgb _axxu _cus |
||
| 080 | 0 | _a664 | |
| 084 | _aO379 | ||
| 245 | 0 | 0 | _aMinimal processing technologies in the food industry / |
| 260 |
_aCambridge : _bWoodhead, _cc2002 |
||
| 300 |
_axiii, 288 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c24 cm |
||
| 490 | 0 | _aWoodhead Publishing in food science and technology | |
| 500 | _aIncluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo | ||
| 504 | _aContiene índice alfabético | ||
| 650 | 7 |
_aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS _2SP _919893 |
|
| 650 | 7 |
_aCONTROL DE CALIDAD _2EIT |
|
| 650 | 7 |
_aADITIVOS ALIMENTARIOS _2EIT _915349 |
|
| 650 | 7 |
_aENVASADO DE ALIMENTOS _2SP _917826 |
|
| 650 | 7 |
_aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS _2EIT _920760 |
|
| 650 | 7 |
_aINDUSTRIA ALIMENTARIA _2SP _918993 |
|
| 700 |
_aBengtsson, Nils _eed. _91945 |
||
| 700 | 1 |
_aOhlsson, Thomas _eed. |
|
| 786 | 1 | _oAIG | |
| 942 |
_n0 _2udc _cEE |
||
| 985 |
_aIQ _c1 |
||
| 986 | _as | ||
| 997 | _aMONOGRAFIA | ||