| 000 | cam a22 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 00003939 | ||
| 003 | AR-BaUFI | ||
| 005 | 20190812110347.0 | ||
| 008 | 970627s1980 sp ad|||r|||| 001|0 spa|c | ||
| 020 | _z8420094561 | ||
| 040 |
_aAR-BaUFI _bspa |
||
| 041 | 1 | _heng | |
| 044 |
_asp _ces |
||
| 080 | 0 | _a663/665 | |
| 084 | _aB8381 | ||
| 245 | 0 | 4 |
_aLas operaciones de la ingeniería de los alimentos / _cJ. G. Brennan, N. R. Butters ... [et al.] |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1980 |
||
| 300 |
_axv, 540 p. : _bil., gráfs., tablas ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTítulo original Food engineering operations | ||
| 500 | _aIndice de contenido de capítulos | ||
| 500 | _aIndice alfabético | ||
| 504 | _aBibliografía al final de cada capítulo | ||
| 650 | 7 |
_aALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS _2EIT _915498 |
|
| 650 | 7 |
_aCONGELACION _2EIT _916699 |
|
| 650 | 7 |
_aCENTRIFUGACION _2EIT _916312 |
|
| 650 | 7 |
_aFILTRACION _2EIT _918299 |
|
| 650 | 7 |
_aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS _2SP _918840 |
|
| 650 | 7 |
_aCONSERVACION DE ALIMENTOS _2EIT _916719 |
|
| 650 | 7 |
_aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _2SP _922064 |
|
| 650 | 7 |
_aALIMENTOS _2SP _915482 |
|
| 700 | 1 |
_aLilly, A. E. V. _98545 |
|
| 700 | 1 |
_aCowell, N. D. _93766 |
|
| 700 | 1 |
_aButters, J. R. _92735 |
|
| 700 | 1 |
_aBrennan, J. G. _92489 |
|
| 786 | 1 | _oAIG | |
| 942 |
_n0 _2udc |
||
| 997 | _aMONOGRAFIA | ||