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Ecología microbiana de los alimentos   Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.26, I61] (1),

Flujo de fluídos e intercambio de calor / by Levenspiel, Octave Publication: México : Reverté, 1996 . 373 p. : 21 cm Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [531.32, L657] (1),

Principios de transferencia de calor by Kreith, Frank Publication: México : Thompson, 2001 . 700 p. : , Adjunta apéndice | Contiene nomenclatura 24 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [536.2, K9227] (1),

Principles of heat transfer / by Kreith, Frank Publication: Scranton: Textbook, 1959 . 553 p. : , Adjunta apéndice | Contiene nomenclatura 24 cm Date: 1959 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [536.2, K92] (1),

Ecología microbiana de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [579.26, I61] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa