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Toxicología de los alimentos
by Lindner, Ernst
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1995
. XII, 262 p. :
, Traducido de la cuarta edición en alemán
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2:615, L747]
(1),
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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1992
. 91 p. :
, Referencias
24 cm
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2, W338]
(1),
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. xv, 540 p. :
, Título original Food engineering operations | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Las Heras
[663/665, B8381]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid :
AMV,
2001
. 608 p. :
23 cm
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/664, M1833]
(1),
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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1994
. x, 145 p. :
, Título original Food science reviews | Incluye referencias bibliográficas
24 cm
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2, W338]
(1),
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
by Cheftel, Jean-Claude
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1992
. 404 p. :
, Título original Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume II | Indice de materias | Indice alfabético
24 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/665, C515]
(2),
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[663/665, C515]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[663/665, C515]
(1),
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Higiene y toxicología de los alimentos /
by Hobbs, Betty Constance
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1993
. xiv, 478 p. :
, Indice de contenido de los capítulos | Lista de abreviaturas | Indice alfabético | Traducido de la sexta edición en inglés de Food poisoning and food hygiene
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[613.2, H682]
(1),
Biblioteca Sede Las Heras
[613.2, H682]
(1),
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Scientific criteria to ensure safe food /
Publication:
Wasington, DC. :
National Academic Press,
2003
. xxi, 401 p. :
, Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Incluye lista de acrónimos
23 cm
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[614.31, C73438]
(1),
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Safe handling of foods /
Publication:
New York :
Marcel Dekker,
2000
. x, 552 p. :
23 cm
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[664:614, F2198]
(1),
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Comidas congeladas listas para consumir :
by Bertora, María Verónica
Publication:
2006
. 320 p., [2] h. de láms. (plegs.) :
30 cm
Date:
2006
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Depósito de Consulta
[T 1647]
(1),
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Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1980
. 2 v. :
, Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios.
24 cm
Date:
1980
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Ingeniería Quimica
[579.26, I61]
(1),
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