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Nuevo manual de industrias alimentarias / by Madrid Vicente, Antonio Publication: Madrid : AMV, 2001 . 608 p. : 23 cm Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Ingeniería Quimica [663/664, M1833] (1),

Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles   Publication: Madrid : AMV Ediciones, 1988 . 322 p. : 24 cm Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [614.31, P96417] (1),

Ingeniería del frío : by Sánchez y Pineda de las Infantas, María Teresa Publication: Madrid : AMV Ediciones ; | Mundi Prensa Libros, 2001 . 509 p. : , Indice de contenido de capítulos | Problemas de solución al final de cada capítulo | Símbolos y unidades | Indice de materias 27 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Las Heras [621.56, S194] (1),

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Gestión y mantenimiento Lic. Marcos Benincasa