Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA Search for 'an:17826 and su-to:ENVASADO DE ALIMENTOS'

Tecnología del procesado de los alimentos :

By Fellows, Peter. Zaragoza : Acribia, 1993 . xxi 549 p. : , Título original Food processing technology : principles and practice | Indice de contenido de capítulos | Lista de símbolos | Indice alfabético 24 cm.. 842000748X

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.

Zaragoza : Acribia, 1992 . 91 p. : , Referencias 24 cm. 8420007633

Embalaje de los alimentos de gran consumo /

Zaragoza : Acribia, 1995 . xliii, 748 p. : , Título original L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation | Sumario | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 23 cm.. 842000782X

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Zaragoza : Acribia, 1996 . xv, 213 p. : , Título original Controlled / modified atmosphere / vacuum packaging of foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm.. 8420008192

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1994 . xvi, 287 p. : , Título original Processing and packaginc of heat preserved foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm.. 8420007641

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

Zaragoza : Acribia, 1997 . xi, 362 p. : , Título original Minimally processed refrigerated fruits [&] vegetables | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm.. 8420008311

Food packaging

By Pintauro, Nicholas D.. Park Ridge, NJ. : Noyes, 1978 . 451 p. : 24 cm. 0815507100

Fresh meat technology

By Karmas, Endel. Park Ridge, NJ. : Noyes, 1975 . 283 p. 23 cm. 0815505817

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. Zaragoza : Acribia, 1997 . xx, 544 p. : , Traducido de la segunda edición en inglés de la obra Introduction to food engineering | Indice de contenido de capítulos | Problemas y nomenclatura al final de cada capítulo | Apéndice con símbolos utilizados en el diseño de equipos de proceso de ingeniería de los alimentos | Indice alfabético 24 cm.. 8420008419

Ecología microbiana de los alimentos

Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm. 8420005517 (Obra completa) | 8420005193 (v.1)

Conservación no térmica de alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1999 . xiv, 280 p. : , Título original Nonthermal preservation of foods | Indice de contenido de capítulos | Indice alfabético 24 cm.. 8420008885

Nuevo manual de industrias alimentarias /

By Madrid Vicente, Antonio. Madrid : AMV, 2001 . 608 p. : 23 cm. 847114980X Mundi Prensa | 848992256X AMV

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos.

Zaragoza : Acribia, 1994 . x, 145 p. : , Título original Food science reviews | Incluye referencias bibliográficas 24 cm. 8420007870

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude. Zaragoza : Acribia, 1992 . 404 p. : , Título original Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume II | Indice de materias | Indice alfabético 24 cm.. 8420005126

Managing frozen foods /

Cambridge : Woodhead, 2000 . xvi, 286 p. : , Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo | Contiene lista de acrónimos 24 cm. 1855734125 Woodhead

Minimal processing technologies in the food industry /

Cambridge : Woodhead, 2002 . xiii, 288 p. : , Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. 0849314542 (CRC) | 1855735474 (Woodhead)

Environmetally-friendly food processing /

Cambridge : Woodhead, 2003 . xiv, 337 p. : , Incluye referencias bibliográfias al final de cada capítulo 24 cm. 0849317649 CRC | 1855736772 Woodhead

Safe handling of foods /

New York : Marcel Dekker, 2000 . x, 552 p. : 23 cm. 0824703316

Physical principles of food preservation /

By Karel, Marcus. New York : Dekker, 2003 . xxii, 603 p. : 24 cm. 0824740637

A complete course in canning and related processes :

Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . xi, 375 p. : , Glosario de términos p.330-353 24 cm. 093002706X (Obra completa) | 0930027078

A complete course in canning and related processes :

Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . ix, 372 p. : , Glosario de términos p.329-352 24 cm. 093002706X (Obra completa) | 0930027086

A complete course in canning and related processes :

Baltimore, MD. : Canning Trade, 1987 . x, 516 p. : , Glosario de términos p.472-495 24 cm. 093002706X (Obra completa) | 0930027094

Food science

By Potter, Norman N.. Westport, AT. : AVI, 1978 . ix, 780 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm. 0870552759

Bailey's industrial oil and fat products

New York : Wiley, 1996 . xxv, 679 p. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 24 cm.. 0471594288 (Obra completa)

Desarrollo nueva presentación mayonesa envase no convencional

By Marinelli, Pablo. 1999 . 136 p. : 28 cm.

Proyecto para la instalación de una línea de envasado de aceite vegetal

By Gallo, Ignacio. 1999 . 244 p. : 30 cm.

Proyecto de inversión en sector de envasado

By Castro, Diego Raúl. 1996 . 106 p. : , Resumen 30 cm.

Envases EPS para frutas de exportación

By Fiedler, Roland. 1991 . 268 p. : , Anexos | Resumen del proyecto 30 cm.

Estudio de mejoras de una línea de envasado de aceite en latas

By Murga, M. Florencia. 1996 . 111 [i.e. 137] p. : , Anexos 30 cm.

Evaluación técnico-económica de las alternativas para un aumento del volúmen de producción de galletitas variedad

By Díaz, Rafael. 1998 . 219 p. : 30 cm.

Evaluación técnica de una estrategia de producto

By Velazquez, José Luis. . 300 p. : , Síntesis del trabajo 30 cm.

Valor agregado de exportación

By Valeriano, Pablo Gregorio. 1997 . 2 v. : , Referencias bibliográficas al final de cada capítulo 30 cm.

Desarrollo y lanzamiento de una línea de huevos de Pascua

By Ponce, Federico Augusto. 2000 . 200 p. : 30 cm.

Comidas congeladas listas para consumir :

By Bertora, María Verónica. 2006 . 320 p., [2] h. de láms. (plegs.) : 30 cm.

Ecología microbiana de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1980 . 2 v. : , Contenido: v.1:Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos. v.2: Productos alimentarios. 24 cm. 8420005517 (Obra completa)

Chilton's food engineering international

Radnor, PA : Chilton, 1976 . v. , Números por volumen: 6. Volúmenes por año: 1.

Food technology

Chicago, IL : Institut of Food Technologists, 1947 . v.

Food industries

New York : McGraw-Hill, 1928 . v.

Food engineering

New York : McGraw-Hill, 1951 . v.

Food engineering international

Albany, NY : McGraw-Hill, 1976 . v.

Food engineering [and] ingredients

Radnor, PA : Chilton, 2000 . v.