Detecting pathogens in food /  

 - Cambridge :   Woodhead,   c2003 
 - xix, 370 p. :   il., gráfs., tablas ;   24 cm 
 - Woodhead publishing in food science and technology .
<br/><br/> Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo 
<br/><br/>Incluye índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849317568 CRC 1855736705 Woodhead 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GENETICA MICROBIANA<br/>HIBRIDACION<br/>ANALISIS INMUNOLOGICO<br/>BIOSENSORES<br/>CULTIVO CELULAR<br/>MUESTREO<br/>CONTAMINACION DE ALIMENTOS<br/>ANALISIS DE ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.31