Safe handling of foods /  

 - New York :   Marcel Dekker,   2000 
 - x, 552 p. :   il. ;   23 cm 
 - Food science technology  98 .
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice analítico 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824703316 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANIPULACION DE MERCANCIAS<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>ENVASADO DE ALIMENTOS<br/>CONTAMINACION DE ALIMENTOS<br/>ELABORACION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664:614