Scientific criteria to ensure safe food /  
Commitee on the review of the use of scientific criteria and performance standards for safe food. Food and nutrition board. Board on agriculture and natural resources 
 - Wasington, DC. :   National Academic Press,   c2003 
 - xxi, 401 p. :   gráfs., tablas ;   23 cm 
<br/><br/> Contiene referencias bibliográficas al final de cada capítulo  Incluye lista de acrónimos 
<br/><br/>Índice alfabético 
<br/><br/><label>ISBN: </label>030908928X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROL DE ENFERMEDADES<br/>CRITERIOS CIENTIFICOS<br/>NORMALIZACION<br/>POLITICA SANITARIA<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>CONTAMINACION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.31