Food authenticity and traceability /
- Cambridge : Woodhead, c2003
- xvii, 612 p. : il., gráfs., tablas ; 24 cm
- Woodhead publishing in food science and technology .
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Contiene índice alfabético
0849317630 CRC 1855735261 Woodhead
ANALISIS DE TRAZAS
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
INSPECCION DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
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