Pintauro, Nicholas D. <br/><br/>
Food processing enzymes :   recent developments 

 - Ridge Park, NJ. :   Noyes,   1979 
 - 420 p.  23 cm 
 - Food Technology Review  52 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0815507488 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTAS<br/>PECES<br/>PROTEINAS<br/>CEREALES<br/>CARNES<br/>ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS<br/>PRODUCTOS LACTEOS<br/>ENZIMAS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>ELABORACION DE ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>577.15