Bruchmann, Ernst-Erich <br/><br/>
Bioquímica técnica :   química alimentaria, de las fermentaciones agrícola con 80 figuras y 22 tablas 

 - Zaragoza :   Acribia,   c1980 
 - 233 p. :   gráfs., tablas ;   24 cm 
<br/><br/> Título original Angewandte biochemie 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004375 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FERMENTACION<br/>LIASAS<br/>VITAMINAS<br/>ENZIMAS<br/>BIOQUIMICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>577.1