Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /  
Editado por Aaron L. Brody 
 - Zaragoza :   Acribia,   1996 
 - xv, 213 p. :   gráfs., tablas ;   24 cm. 
<br/><br/> Título original Controlled / modified atmosphere / vacuum packaging of foods  Indice de contenido de capítulos  Indice alfabético 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008192 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS DEL MAR<br/>AVES DE CORRAL<br/>CARNES<br/>ALIMENTOS EN CONSERVA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>ENVASADO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8