Tecnología de los alimentos:   alimentos de origen animal /   volumen II 

 - Madrid :   Síntesis,   1999 
 - 2v. :   gráf. ;   24 cm 
 - Ciencias Químicas  Tecnología bioquímica y de los alimentos .
<br/><br/> Contenido: v.1 Componentes de los alimentos y procesos.- v.2 Alimentos de origen animal 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS CONGELADOS<br/>PRODUCTOS LACTEOS<br/>CARNES<br/>MANTEQUILLA<br/>QUESO<br/>LECHE<br/>LACTOSA<br/>LIPIDOS<br/>ELABORACION DE ALIMENTOS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664