Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

Normal view MARC view ISBD view

Dahl, Olle

Industrialización de la grasa de animales de abasto - Zaragoza : Acribia, 1976 - 122 p. : fotos, gráfs., tablas ; 22 cm

Título original Schlachtfette

Indice alfabético Bibliografía p.111-115

ISBN: 8420000035

Subjects--Topical Terms:
DETERIORO DE ALIMENTOS
ACEITES Y GRASAS
OXIDACION
APLICACIONES INDUSTRIALES
CONTROL DE CALIDAD
EXTRACCION
TECNICAS DE PRODUCCION
ACIDOS GRASOS
COMPOSICION
GRASAS ANIMALES

Universal Decimal Class. No.: 675.85

Print
Save record
More searches