Sistema de Bibliotecas de la Facultad de Ingeniería. UBA catalog

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Pomeranz, Yeshajahu

Food analysis : theory and practice - 3rd. ed. - Gaithersburg, MD. : Aspen, c2000 - XIV, 778 p. : gráf. ; 23 cm

Indice alfabético

ISBN: 0834218267

Subjects--Topical Terms:
CENTRIFUGACION
RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR
CAPILARIDAD
CULOMBIMETROS
RAYOS X
FLUOROMETRIA
ESPECTROSCOPIA DE LUZ ULTRAVIOLETA
ABSORCION
ESPECTROSCOPIA
LIPIDOS
ENZIMAS
ENSAYOS[QUIMICA]
MUESTREO
ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS

Universal Decimal Class. No.: 543.64

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